Notre carte

LES ENTREES

 

 

LES ENTREES

Bouquet de crevettes 20,00 €

 

 
salade océane 24,00 €

 

 
Salade Périgourdine (salade verte tomates, magret de canard fumé, tranche foie gras maison) 24,00 €

 

 
Salade de Jeunes Pousses et sa Poêlée de Saint Jacques 25,00 €

 

 

NOS SPECIALITES MAISON

 

 

NOS SPECIALITES MAISON

Terrine de Lapin maison 20,00 €

 

 
Duo Foie Gras Maison (Foie poêlé, tranche Terrine Foie Gras Maison) 26,00 €

 

 
Duo de Carpaccio maison (saumon et Sainte Jacques marinés aux herbes) 26,00 €

 

 
Terrine de Foie Gras de Canard maison 24,00 €

 

 
Foie gras de canard poêlé aux Figues et Groseille maison 26,00 €

 

 

LES RAVIOLES

 

 

LES RAVIOLES

Ravioles nature, huile d'olive et copeaux de Parmesan 22,00 €

 

 
Foie Gras et Fleur de sel de Camargue 24,00 €

 

 
Ravioles aux Morilles 25,00 €

 

 
Ravioles foie gras et morilles 28,00 €

 

 

LES VIANDES

 

 

LES VIANDES

Entrecôtes grillée (Aux morilles supplément 5 €) 22,00 €

 

 
Entrecôte grillée poivre vert ou roquefort 23,00 €

 

 
Souris d'agneau à la Provençale 25,00 €

 

 
Filet de Bœuf grillé, (aux morilles supplément 5 €) 25,00 €

 

 
Filet de Bœuf grillé au Poivre, ou Roquefort 26,00 €

 

 
Magret de Canard grillé (Aux morilles Supplément 5€) 23,00 €

 

 
Magret de Canard poivre vert ou roquefort ou Abricot 24,00 €

 

 
Rognons de Veau sauce Madère 23,00 €

 

 
Tournedos Rossini 38,00 €

 

 

LES POISSONS

 

 

LES POISSONS

Pavé de Saumon grillée Fleur de Sel 18,00 €

 

 
Filet de Rougets Sauce Poivre Vert 22,00 €

 

 
Filet de sandres (sauce au choix) 22,00 €

 

 
Loup Entier Frais Grillé 25,00 €

 

 
Daurades Entière fraîche grillée 25,00 €

 

 
Sole meunière 25,00 €

 

 
Gambas grillée flambée au Pastis, Ail et Persil 25,00 €

 

 
Cuisse de Grenouilles Ail et Persil 25,00 €

 

 
Filet de Saint Pierre et Saint Jacques Sauce Saint Jacques 28,00 €

 

 

NOS FROMAGES

 

 

NOS FROMAGES

Fromage Blanc (nature, crème fraîche, coulis fruits rouge ou miel) 6,00 €

 

 
Assiette de fromages secs 8,00 €

 

 

NOS DESSERTS MAISON

 

 

NOS DESSERTS MAISON

Tiramisu 7,00 €

(parfume selon saison)

 
Trio de crème brûlée 7,00 €

(vanille, fruits rouge, chartreuse)

 
Ile flottante 6,00 €

(Œufs battus en neige, crème anglaise, caramel)

 
Dame Blanche 7,00 €

(glace vanille, chocolat chaud, chantilly maison)

 
Café Liégeois 9,00 €

(glace café, café, chantilly maison)

 
Glace 2 boules au choix (Supplément chantilly 1 €) 6,00 €

(Vanille, chocolat, café, fraise, framboise, mangue, fruit de la passion, ananas, rhum-raisin, citron, poire)

Fiacre Génépi 10,00 €

(Glace Génépi, Génépi)

 
Fondant au chocolat 8,00 €

 

 
Cèpe 9,00 €

(meringue maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly

 
Délice de chartreuse 10,00 €

Crème anglaise parfumée à la chartreuse, meringue maison, glace vanille,
fruits, chocolat chaud)

 
Colonel (Glace citron, vodka) 9,00 €

 

 
Williamine (glace poire, eau de vie de Poire) 9,00 €

 

 
Le Fiacre (glace chartreuse, chartreuse) 10,00 €

 

 
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